Amaro Unnimaffissu

L’Amaro Unnimaffissu nasce dall’idea di una famiglia siciliana, impegnata nel settore Ho.Re.Ca. da oltre 30 anni.

L’origine dell’amaro risale all’osservazione del mercato locale, e da qui l’intuizione di creare un mix di materie prime siciliane, con la voglia di dare vita a un prodotto che potesse racchiudere tutti questi ingredienti presenti nella regione del bel Sole.

Negli anni si sono susseguite prove e degustazioni per trovare il giusto equilibrio del liquore. Con il supporto di amici ed esperti, e con il lungo lavoro, si è arrivati al perfezionamento del prodotto iniziale. Il giusto mix è stato raggiunto con l’incontro degli ingredienti principali dell’Amaru Unnimaffissu: infuso di carrubba, fichi d’india e arance. Il risultato? Un rosolio fresco e peculiare. Il termine Unnimaffissu deriva proprio dalla caparbietà dei tanti che hanno lavorato alla realizzazione di questo amaro siciliano.

Il gusto originale, però, induceva i primi assaggiatori a considerare l’Unnimaffissu un amaro, anche essendo in realtà un rosolio. Per questo l’azienda, al fine di donare un notevole miglioramento di gusto e profumo al liquore, ha deciso di introdurre altri due ingredienti: il caramello e un mix di erbe aromatiche.

Ad oggi l’Amaru Unnimaffissu è un caposaldo tra i liquori della Sicilia, una fresca bontà da gustare nelle migliori giornate in compagnia, ma anche in solitaria. Ciò che conta è il servizio: amaro rigorosamente freddo, ma senza ghiaccio.